- L´estudi, la pràctica i la difusió de la gastronomia del Pirineu.
- La defensa de les tradicions culinàries de les comarques pirinenques.
- La recuperació, conservació i millora dels plats i productes típics del nostre País.
- La creació d´un programa cultural i educatiu amb organització de cursos i certàmens, conferències, exposicions i publicacions.
- El foment de l’amistat i la cultura entre els pobles del Pirineu.
